超市收银员老板拖欠工资属违法行为。结合不同情况分析如下：
1. 若已签订劳动合同且约定工资支付时间与金额，老板未按时支付，构成无故拖欠，违反《中华人民共和国劳动法》第五十条“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资”。
2. 未签书面劳动合同但存在事实劳动关系（如提供劳动、老板支付过工资），老板拖欠工资仍违法，因事实劳动关系劳动者工资权益受法律保护。
3. 即便以“资金周转困难”为由拖欠，未与收银员协商一致或经法定程序（如向劳动行政部门报告并获批准），拖欠行为依然违法，不能以此免除支付义务。
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处理超市收银员老板拖欠工资时，以下特殊情况可能影响处理结果：
1. 超市老板破产或下落不明。若超市因经营不善破产，或老板卷款跑路，会导致工资支付主体缺失。即便劳动仲裁胜诉，也可能因老板无财产可供执行而无法拿到工资，此时需通过破产清算程序或寻找老板其他财产线索维权。
2. 存在口头约定且内容不明确。未签订书面劳动合同，仅口头约定工资标准和支付时间，且双方对口头约定内容有争议时，老板可能否认拖欠或降低工资标准，增加证明工资约定和拖欠事实的难度，影响维权。
3. 同时与其他单位存在劳动关系。若你在超市做收银员的同时，还与其他单位存在全日制劳动关系，老板可能以此主张你在超市的工作不构成合法劳动关系，拒绝支付工资。此时你需要证明在超市的工作符合法律规定的劳动关系要件。
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处理超市收银员老板拖欠工资时，需避免以下常见错误操作：
1. 忽视诉讼时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或应当知道老板拖欠工资之日起计算。超过一年未提出仲裁申请，可能丧失胜诉权，无法通过法律途径追回工资。
2. 证据保存不当：部分收银员发现老板拖欠工资后，未及时收集和保存证据（如丢失工资条、删除与老板的通讯记录等），导致维权时无法充分证明劳动关系和拖欠事实，增加维权难度。
3. 采取过激行为维权：有些收银员可能通过堵门、闹事等方式要求老板支付工资，此类行为不仅可能违反治安管理规定，还会激化矛盾，不利于问题解决，甚至给自己带来法律风险。
若你对如何正确维权存疑，或已出现上述错误操作，可随时咨询我，我会为你提供专业的法律指导。
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超市收银员老板拖欠工资可能带来以下法律风险点，需引起重视：
1. 老板可能以“未提供劳动”或“工作存在过错”为由拒付工资。若老板声称你未按规定完成收银任务、擅自离岗或因工作失误给超市造成损失，以此拒付拖欠工资，你需提供充分证据证明自己已正常提供劳动且无重大过错，否则维权可能困难。
2. 超过仲裁时效导致无法通过法律途径强制老板支付工资。若你知道老板拖欠工资后一直未采取维权措施，超过一年后才申请劳动仲裁，老板若以超过仲裁时效为由抗辩，仲裁委员会可能驳回你的仲裁请求，导致无法通过法律强制老板支付拖欠工资。

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